Bitterit
Näytetään tulokset 37–41 / 41
-
Scrappy’s musta sitruuna -bitterit
-
Scrappy’s Orleans -bitterit
-
Scrappy’s selleribitterit
-
Scrappy’s Seville Orange -bitterit
-
Scrappy’s suklaabitterit
Les vergers Boiron -hedelmäsoseista on tullut korvaamaton valinta nykyaikaisissa cocktailbaareissa. Ne valmistetaan huolellisesti valituista hedelmistä, ja ne tarjoavat luonnollisen maun ilman lisättyä sokeria, ilman keinotekoisia aromeja sekä täysin vakaan rakenteen mixologiaan. Ne on pakattu huoneenlämpöisiin tetrapakkauksiin, eivätkä ne vaadi jäähdytystä ennen avaamista, mikä helpottaa huomattavasti säilytystä baaritiskin takana.
Ammattilaisille suunniteltu tuotesarja takaa tasaisen aromi-intensiteetin ympäri vuoden, ja se sopii erinomaisesti sekoitettuihin cocktaileihin, sourseihin, long drinkeihin, frozen-juomiin sekä premium-alkoholittomiin cocktaileihin. Jokainen sose tarjoaa puhtaan, tasapainoisen ja helposti annosteltavan hedelmän maun, minkä ansiosta baarimikot voivat hallita luomustensa makeutta, happamuutta ja aromiprofiilia.
Cocktaililla löydät tarkoin valitun valikoiman parhaita Boiron-tuotteita, jotka sopivat baarin tarpeisiin – hedelmien käsittelyyn vaativuudella, tasalaatuisuudella ja luovuudella.
Miten valitsen oikean bitterin kotibaariin?
Aloita Angostura-tyylisestä aromaattisesta bitteristä ja appelsiinibitteristä: nämä kaksi kattavat suurimman osan klassikoista Manhattanista Old Fashionediin. Tavallinen pullokoko on 100–200 ml ja tiputinkorkki annostelee 3–5 tippaa kerrallaan. Kun perusta on kunnossa, laajenna sekoitukseen sopiva bitteri valikoima seller-, kaakao- tai yrttibittereillä maun mukaan.
Mitä eroa on aromaattisella bitterillä ja sitrusbitterillä?
Aromaattinen bitteri rakentuu kanelin, neilikan ja gentianjuuren ympärille ja tuo drinkkiin syvyyttä sekä pituutta. Sitrusbitteri, useimmiten appelsiini tai greippi, nostaa esiin raikkautta ja sopii gin- ja vodkapohjaisiin juomiin. Käytännössä aromaattinen sopii tummiin väkeviin, sitrus kirkkaisiin. Moni cocktail bitterin käyttöohje suosittelee molempia rinnakkain tasapainon vuoksi.
Kuinka bitteripullot säilytetään ja kauanko ne kestävät?
Bitterien alkoholipitoisuus on tyypillisesti 35–45 %, joten ne säilyvät avattuinakin vuosia. Pidä pullot pystyssä huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta ja liedeltä, sillä lämpö haihduttaa eteerisiä öljyjä. Pyyhi tiputin puhtaaksi käytön jälkeen, ettei se tukkeudu sokerista. Bitterin säilyvyys avaamisen jälkeen ei vaadi jääkaappia missään vaiheessa.
Kenelle bitterisetti sopii lahjaksi?
Setti toimii aloittelevalle kotibaarin rakentajalle, joka omistaa jo shakerin ja mittalasin mutta jonka drinkit maistuvat litteiltä. Se sopii myös kokeneemmalle harrastajalle, joka etsii uusia makuja kuten savua, chiliä tai laventelia. Valikoimastamme löytyy 41 tuotetta, joten bitteri lahjaksi cocktail-harrastajalle löytyy sekä pienissä 30 ml pulloissa että täysikokoisina.