Highball-lasit

Un highball-lasi (kutsutaan myös pitkä drinkki -laasiksi) on klassikko “pitkien” cocktailien joukossa: korkea, suora, ja siinä on tilaa jäälle, kuplille ja runsaalle koristelulle. Tämä lasi mahdollistaa siistin ja nopean tarjoilun sekä siistin lopputuloksen niin baarissa kuin kotonakin.

Miksi valita Highball-lasi

Highball on suunniteltu pitkille juomille: se säilyttää kuohuisuuden paremmin, antaa aromien hengittää ja säilyttää tyylikkään visuaalisen rakenteen (jää + väri + koriste). Ammattikäytössä se on myös tehokas malli: helppo pitää kädessä, vakaa, ja usein saatavilla kestävinä tai pinottavina versioina.

Mihin cocktaileihin

Highball-lasi sopii erinomaisesti aina kun käytössä on väkevä alkoholi + sekoitusjuoma (tai pohja) ja runsaasti jäätä: Mojito, Gin Tonic, Cuba Libre, Whisky Highball, ja laajemmin raikkaat ja kuohuvat pitkät drinkit.

Mikä on sopiva tilavuus Highball-lasille

Käytännössä highball-lasin tilavuus on usein 24–35 cl (mallista ja käyttötarkoituksesta riippuen), mikä antaa hyvän tasapainon jään, laimennuksen ja maistelumukavuuden välillä. Jotkin “pitkät drinkit” voivat vaatia suurempaa tilavuutta, mutta highball-lasin ydinalue pysyy tässä haarukassa.

Miten valita oikea Highball-lasi

Todella yhtenäisen (ja kannattavan) alaluokan aikaansaamiseksi suosittelemme keskittymään neljään kriteeriin suodattimissasi ja myyntiargumenteissasi:

Kestävyys tarjoiluun: paksu lasi, painava pohja, hyvä kestävyys päivittäistä käyttöä varten.

Muoto: suorat seinämät ja riittävä korkeus jäälle, sitrushedelmäviipaleille, mintulle jne.

Materiaali: “kovennettu”/vahvistettu lasi suuriin tarjoiluvolyymeihin, tai kristallinkirkas/lyijytön kristalli premium-tasoiseen tarjoiluun pöydässä ja cocktailbaarissa.

Huolto: astianpesukoneen kestävyys ja pinottavuus, jos tavoitteena on ammattikäyttö.

Highball-lasi osana cocktail-lasivalikoimaa

Highball on usein ensimmäinen lasi, jota kannattaa hankkia suurempi määrä, sillä se sopii moniin resepteihin. Täydentääksesi valikoimaasi voit yhdistää sen “rocks”-lasiin (matala) sekä coupe-/cocktail-jalkalasiin: näin katat 80 % asiakkaiden tarpeista ilman, että hajautat valikoimaasi liikaa.

Mikä ero on highball-lasilla ja tavallisella juomalasilla?

Highball-lasi on kapea ja korkea, tilavuudeltaan yleensä 30–40 cl. Kapea muoto pitää hiilihapon juomassa pidempään, joten gin tonic tai Cuba Libre säilyy raikkaana loppuun asti. Tavallinen juomalasi on matalampi ja leveämpi, jolloin kupliva juoma laimenee nopeammin. Korkea highball lasi drinkeille sopii myös isoille jääpaloille.

Minkä kokoisen highball-lasin kannattaa valita?

Yleisin koko on 35 cl, joka vetää 4 cl väkevää, täytteen ja runsaasti jäitä. Pienempi 30 cl toimii kevyemmille juomille ja pienempiin käsiin, kun taas 40–45 cl sopii pitkille drinkeille ja iced coffee -juomille. Valitse 35 cl highball lasit kotibaariin, jos haluat yhden koon kaikkeen käyttöön.

Kestävätkö highball-lasit konepesun?

Useimmat koneellisesti puhalletut sooda-kalkkilasit kestävät konepesun hyvin. Käytä alle 55 asteen ohjelmaa ja aseta lasit ylätasolle koskematta toisiinsa, jotta reunat eivät lohkeile. Ohutseinäiset kristallilasit ja käsin maalatut tai kultareunaiset mallit kannattaa pestä käsin. Kalkkiraidat estää huuhtelukirkaste tai loppuhuuhtelu haalealla vedellä.

Kuinka monta highball-lasia kotitalouteen kannattaa hankkia?

Kahden hengen talouteen riittää neljä lasia, mutta vieraita viihdyttäville kuuden tai kahdeksan sarja on käytännöllisempi: osa on aina pesussa. Valitse pinottava tai suoraseinäinen malli, jos kaappitila on rajallinen. Kestävät highball lasit kuuden setti kattaa illallisen ilman, että laseja tarvitsee pestä kesken tarjoilun.