Imersa Expert -sirkulaattori on kehitetty tarjoamaan esimerkillistä lämpötilan vakautta, mikä on sous vide -kypsennyksen onnistumisen kannalta kriittinen tekijä. Sen tehokas kiertojärjestelmä, joka kykenee kierrättämään 10 litraa minuutissa, takaa lämmön tasaisen jakautumisen koko vesihauteessa ja poistaa lämpötilavaihtelut täysin. Tämä tasaisuus mahdollistaa luotettavan työskentelyn pitkissä, herkissä kypsennyksissä tai suurissa, jopa 50 litran vesimäärissä.
1500 W moottorin ansiosta sirkulaattori varmistaa nopean lämpötilan nousun, mikä optimoi valmistusajat tarkkuudesta tinkimättä. Elektroninen säätö tarjoaa hallinnan kymmenysasteen tarkkuudella, 0,1°C todellisella tarkkuudella, mikä on välttämätöntä kalalle, lihalle, kananmunille, jälkiruoille tai mixologiassa käytettäville aromaattisille uutteille. 20°C – 95°C työskentelyalue kattaa kaikki ammattikäytön sovellukset: sous vide -kypsennys, lämpimänä pito, kevyt pastörointi, hidas uuttaminen, konfitointi jne.
Sen teräs-, PC- ja PPO-rakenteesta koostuva rakenne takaa erinomaisen kestävyyden myös intensiivisessä käytössä. Laite on GS-, CE-, RoHS-, Reach- ja ETL-sertifioitu, ja siinä on IP68/IPX7-suojaus, mikä takaa turvallisen käytön myös kosteissa ympäristöissä. NSF-sertifiointi vahvistaa entisestään sen ammattimaisuutta ja hygieniastandardien noudattamista.
Baarimestareille Imersa Expert avaa uusia luovia mahdollisuuksia: lämpötilasäädellyt uutteet, tarkat aromiuutot, siirappien stabilointi, tekniset esisekoitukset… Sen kompakti koko ja helppo asennus tekevät siitä erityisen sopivan tapahtumakäyttöön ja erikoistuneisiin työpajoihin.
Kahden vuoden takuulla varustettu sirkulaattori on varma valinta, joka on suunniteltu kestämään ja tukemaan kaikkia ammattikeittiöitä sekä moderneja kulinaarisia laboratorioita.
SisältöImersa Expert yhdistää 1500 W moottorin korkean tarkkuuden elektroniseen säätöön, mikä mahdollistaa nopean lämpötilan nousun ja täydellisen vakauden koko kypsennyksen ajan. Sen 10 L/min kiertonopeus varmistaa täydellisen lämpötilan tasaisuuden jopa 50 L astioissa. Teräs-, PC- ja PPO-rakenne takaa erinomaisen kestävyyden lämpöiskuja ja intensiivistä käyttöä vastaan. Laite toimii 110–120V ±10 % jännitteellä, on sertifioitu kansainväliseen ammattikäyttöön ja tarjoaa kahden vuoden valmistajan takuun.
MitatImersa Expert -sirkulaattorin kompaktit mitat ovat 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), mikä helpottaa sen asentamista useimpiin gastronorm-astioihin ja kuljettamista liikkuvissa tehtävissä. Kokonsa ansiosta se on helppo sijoittaa työpisteelle viemättä liikaa tilaa, tarjoten samalla optimaalisen upotuksen suurille vesimäärille.
Lataukset
IMERSA-käyttöohje (2.06MB)
