Imersa PRO SV91-EU on kiertovesikypsennin, joka on suunniteltu tarjoamaan korkean tarkkuuden lämmönhallintaa kompaktissa muodossa. Sen tehokas kiertojärjestelmä, joka pystyy kierrättämään 10 l/min, varmistaa lämpötilan täydellisen tasaisuuden koko vesihauteessa – tämä on välttämätöntä onnistuneen sous vide -kypsennyksen kannalta jopa 30 litran tilavuuksissa. Tämä lämmönhallinta mahdollistaa lihan, kalan, vihannesten, kananmunien ja jälkiruokien tarkan valmistuksen taaten täydellisen tasalaatuisuuden joka kerta.
Sen lämpötila-alue 20 °C – 95 °C kattaa kaikki modernin keittiön tarpeet: sous vide -kypsennyksen, lämpimänä pidon, kevyen pastöroinnin ja konfitoinnin, mutta myös cocktail-maailmassa käytettävät infuusiot ja tekniset uutot. 0,1 °C tarkkuus takaa ihanteellisen toistettavuuden, jota arvostetaan erityisesti kulinaarisissa laboratorioissa, edistyneissä cocktail-baareissa ja gastronomisissa työpajoissa.
1200 W teholla SV91-EU lämpenee nopeasti ja säilyttää vakaan lämpötilan myös pitkien sessioiden aikana. Sen kestävä rakenne (teräs, PC, PPO) takaa erinomaisen käyttöiän, ja kompaktin koon ansiosta se sopii lähes mihin tahansa ympäristöön, ammattikeittiöstä baaritiskiin tai siirrettävään laboratorioon.
Sertifikaatit GS, CE (EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL sekä IP68- ja IPX7-suojaukset todistavat sen korkeat vaatimukset turvallisuuden, hygienian ja kestävyyden suhteen. Tämä kansainvälinen vaatimustenmukaisuus tekee siitä täysin luotettavan laitteen vaativissa ammattilaisympäristöissä.
Helppokäyttöisyyden, pienen koon ja lämpötehon ansiosta Imersa PRO on erinomainen valinta baareihin, ravintoloihin, catering-palveluihin, hotellikouluihin, ruokarekkoihin, cocktail-työpajoihin tai mille tahansa taholle, joka haluaa hyödyntää sous vide -tarkkuutta ilman suuria investointeja. 2 vuoden takuulla se on kestävä, monipuolinen ja välttämätön ammattilaistyökalu.
SisältöImersa PRO SV91-EU -kiertovesikypsentimen vedenkiertonopeus on 10 l/min, mikä mahdollistaa optimaalisen lämpötilan tasaisuuden jopa 30 litran vesihauteissa. Sen 1200 W moottori saavuttaa halutut lämpötilat nopeasti ja ylläpitää 0,1 °C vakautta tarkan elektronisen säädön ansiosta. Teräksestä, PC:stä ja PPO:sta valmistettu rakenne tarjoaa erinomaisen kestävyyden intensiivisessä käytössä, ja 110–120 V ±10 % virtalähde mahdollistaa käytön yhteensopivissa ammattilaisasennuksissa. Laite täyttää GS-, CE-, RoHS-, Reach- ja ETL-standardit, ja siinä on IP68/IPX7-suojaus sekä 2 vuoden takuu.
Mitat240 × 135 × 173 mm (7.5” × 5.3” × 6.8”) mitoillaan Imersa PRO SV91-EU on suunniteltu integroitumaan helposti ammattimaiseen työpisteeseen säilyttäen optimaalisen upotussyvyyden. Kompakti koko säästää tilaa, helpottaa käsittelyä ja mahdollistaa vaivattoman kuljetuksen ulkopuolisiin tapahtumiin tai erikoistyöpajoihin.
Lataukset
Käyttöohje IMERSA PRO (2.26MB)
