Elintarvikekäyttöön soveltuvasta puusta valmistettu pyökkipuru tuottaa hienoa ja tasaista savua ammattikäyttöön tarkoitetuissa savustimissa, savustuskuvuissa tai Aladin-tyyppisissä savustuspistooleissa. Alhainen hartsipitoisuus tekee siitä monipuolisen pohjan tarkkaan savustukseen ilman pistävää makua tai liiallista karvautta.
Aladin Chips Haya -puru on suunniteltu keittiömestareille, baarimikot ja mixologeille, jotka haluavat tuoda tyylikkään savuisen vivahteen luomuksiinsa. Pyökki on arvostettu puulaji tasapainonsa vuoksi: se tuottaa pehmeää, kevyttä ja suhteellisen neutraalia savua, joten sitä voidaan käyttää monien eri raaka-aineet kanssa peittämättä niiden alkuperäistä makua.
Tämä erikoispuru sopii erityisen hyvin kylmäsavustukseen, jossa tuotteet aromatisoidaan ilman kypsennystä. Se sopii erinomaisesti kaloille, tuorejuustoille, hedelmät, herkille lihoille, mutta myös cocktailit, joissa se luo näyttävän visuaalisen efektin ja lisää aromikasta ulottuvuutta.
Sen aromi muistuttaa herkkää ja metsäistä puuta, ja se on hienovaraisempi kuin voimakkaammat puulajit, kuten tammi. Se on erinomainen valinta ravintoloille, jotka etsivät puhdasta, tasaista ja helposti hallittavaa savua palvelun aikana.
Aladin Chips Haya -purua voi myös yhdistää muihin aromiaineisiin, kuten sitrushedelmien kuoriin, mausteisiin, yrtteihin tai muutamaan tippaan elintarvikekäyttöön tarkoitettuja eteerisiä öljyjä. Tämä mahdollistaa aromiprofiilin personoinnin annoksen, cocktailin tai halutun makuelämyksen mukaan.
SisältöAladin Chips Haya -puru on pakattu 80 g purkkiin.
