The Bitter End Togarashi Bitters on suunnattu baarimikoille, mixologeille ja vaativille harrastajille, jotka haluavat poiketa tavanomaisista aromiprofiileista. Siinä missä perinteinen bitter tuo pääasiassa katkeruutta, tämä kehittää todellisen gastronomisen ulottuvuuden, joka on saanut inspiraationsa japanilaisesta keittiöstä.
Togarashi on japanilainen mausteseos, joka tunnetaan tasapainostaan lämmön, raikkauden, sitruksen ja syvien aromien välillä. Tämä bitter-versio toistaa tätä henkeä koostumuksella, joka on rakennettu valkoisen ja mustan seesamin, cayennepippurin, appelsiinin, sitruunan ja greipin kuorien, inkiväärin ja norin ympärille. Lopputuloksena on 45 % vol. aromaattinen bitter, joka on intensiivinen, tiivistetty ja suunniteltu käytettäväksi hyvin pieninä määrinä.
Cocktailissa se tuo hallitun mausteisen hyökkäyksen, sitruksista raikkautta, seesamin tuomaa kevyesti paahdettua vivahdetta sekä syvemmän, norista peräisin olevan umami-jälkimaun. Tämä profiili toimii erityisen hyvin kirkkaissa ja jäntevissä resepteissä, joissa jokaisen ainesosan on pysyttävä erotettavissa.
Sitä voi käyttää Martinissa tuomaan kuivaa ja mausteista ulottuvuutta, Gin Tonicissa vahvistamaan aromaattista raikkautta, sake-cocktailissa korostamaan japanilaista henkeä tai yhdistettynä kevyeen japanilaiseen viskiin luomaan moniulotteisemman viimeistelyn. Merkki suosittelee erityisesti näitä käyttötapoja.
Tämä bitter on myös relevantti luomuksissa, joissa käytetään tomaattia, yuzua, kurkkua, shisoa, mezcalia, kuivaa giniä, sakea, valkoista vermuttia tai samppanjaa. Se voi antaa gastronomisemman vivahteen aperitiivicocktailille, highballille tai minimalistiselle reseptille.
Sisältö
Tämä tuote sisältää pullon The Bitter End Togarashi Bittersiä, Yhdysvalloissa valmistettua tiivistettyä aromaattista bitteriä. Sen ilmoitettu koostumus sisältää vettä, neutraalia vilja-alkoholia, valkoista ja mustaa seesamia, cayennepippuria, appelsiinin kuorta, unikonsiemeniä, sitruunan kuorta, greipin kuorta, inkivääriä ja noria. Tuotteen alkoholipitoisuus on 45 % vol.
Pullo on yleensä 2 oz / 59 ml kokoinen, ja siinä on kätevä pipetti, jolla voi annostella tarkasti muutaman tipan cocktaileihin.
Mitat
The Bitter End Togarashi Bitters on pakattu noin 59 ml eli 2 oz pulloon. Sen kompakti koko mahdollistaa ammattimaisen käytön baarin takana, cocktail-laboratoriossa tai tapahtumatarjoilussa. Pipetti helpottaa tarkkaa annostelua, mikä on välttämätöntä näin tiivistetyn bitterin kanssa.
Avaamisen jälkeen pullo on suositeltavaa säilyttää tiiviisti suljettuna, suojassa suoralta valolta ja suurilta lämpötilan vaihteluilta.
