Mihin Ice Chefia käytetään?
Tämä kone on suunniteltu tuottamaan ohut jääkerros tarvittaessa kylmäroottorin ja leikkuuterän avulla. Sen etuna ei ole vain tuotteen jäähdyttäminen, vaan sille visuaalisen ja aistittavan erottuvan tekstuurin antaminen. Sitä voidaan käyttää jälkiruokien viimeistelyyn, näyttävään cocktailien koristeluun, suolaisten tai makeiden pohjien työstämiseen tai alkuperäiseen annosten esillepanoon asiakkaan edessä. Valmistajan mukaan se käsittelee monenlaisia nesteitä, mukaan lukien vähäsokeriset tai alkoholittomat reseptit, kiitos -35 °C roottorin lämpötilan.
Vahvuudet
Ice Chef erottuu edukseen ennen kaikkea kyvyllään muuttaa nesteet välittömästi jäisiksi tekstuureiksi, mikä avaa laajat käyttömahdollisuudet baareissa, keittiöissä ja konditorioissa. Sivusto korostaa jopa 5 kg tunnissa olevaa tuotantokapasiteettia, erittäin hiljaista toimintaa ja tarkkaa nopeudensäätöä lopputuloksen hienosäätämiseksi. Kone on myös suunniteltu visuaaliseksi esittelytyökaluksi, joka sopii erinomaisesti ympäristöihin, joissa “wow”-efekti on yhtä tärkeä kuin tekninen lopputulos.
SisältöAmmattikäyttöön tarkoitettu kone välittömiin jäähiletekstuureihin. Runko ruostumatonta terästä AISI 304. Pyörivä kylmäroottori alumiinia. Roottorin lämpötila: -35 °C. Tarkka nopeudensäätö. Kylmäaine R290. Telan koko: 9 cm. Virtalähde 220 V / 50–60 Hz. Mitat 50 x 35 x 56 cm.
MitatViite: 30/0131.
Päämateriaali: ruostumaton teräs.
Mitat: 50 x 35 x 56 cm.
Virtalähde: 220 V / 50–60 Hz.
Lataukset
Tekninen tiedote ICE CHEF (355.25KB)
