HENDI 50 sous vide -keitin on välttämätön työkalu tarkkaan sous vide -kypsennykseen ravintoloissa, hotelleissa ja catering-palveluissa. Sen teknologia auttaa säilyttämään ruoan aromit, rakenteen ja ravintoarvot tarjoten samalla tasalaatuisia tuloksia.
Valmistettu ruostumattomasta AISI 304 -teräksestä, se kestää erinomaisesti intensiivistä käyttöä ja takaa optimaalisen hygienian. Sen nikkeliseoksesta valmistettu lämmityselementti pidentää käyttöikää, jopa päivittäisessä käytössä. Lämmitysteho on mukautettu jopa 50 litran astioille, joiden vähimmäissyvyys on 200 mm.
Lämpötilaa voidaan säätää 5–95 °C välillä 0,1 °C välein, ja sisäänrakennetulla ajastimella voidaan ohjelmoida kypsennysaika 5 minuutista 99 tuntiin 59 minuuttiin. Yksiköt voidaan asettaa °C tai °F tarpeen mukaan. Selkeät min. ja max. vedenpinnan merkinnät helpottavat käyttöä, ja integroidut turvajärjestelmät suojaavat ylikuumenemiselta ja kuivakäynniltä.
Kompakti ja ergonominen laite on helppo asentaa astioihin. IPX7-luokiteltu laite kestää roiskeita ja on turvallinen ammattikeittiökäytössä. Se on ihanteellinen valinta luotettavaan, tarkkaan ja korkealaatuiseen sous vide -kypsennykseen.
Sisältö
Runko kestävää ruostumatonta AISI 304 -terästä
Nikkeliseoksesta valmistettu lämmityselementti kestävyyden takaamiseksi
Lämpötilan säätö: 5–95 °C, 0,1 °C tarkkuudella
Ohjelmoitava ajastin: 5 min – 99 t 59 min (1 min välein)
°C / °F -muunnosmahdollisuus
Integroidut suojaukset: ylikuumeneminen ja kuivakäynti
Min. ja max. vedenpinnan merkinnät
Virtajohto: 1180 mm
Suojausluokka: IPX7
Mitat
HENDI 50 sous vide -keitin on kooltaan 71 × 145 × K 340 mm ja painaa noin 1,5 kg. Se on suunniteltu sopimaan helposti enintään 50 litran astioihin, joiden vähimmäiskorkeus on 200 mm.
