75,90 €
Agar-agar on 100 % luonnollinen kasvipohjainen hyytelöimisaine, joka on peräisin punalevistä ja jota käytetään molekyylimixologiassa, gastronomisessa keittiössä ja leivonnassa. Tunnettu kyvystään muodostaa termoreversiibeleitä geelejä, tämä jauhe mahdollistaa hyytelöiden, helmien, kuumien ja kylmien vaahtojen sekä innovatiivisten rakenteiden valmistamisen keittiössä ja cocktaileissa.
Ansiosta erinomaisen lämpöstabiiliuden, agar-agar kestää korkeita lämpötiloja (jopa 85 °C / 185 °F), mikä tekee siitä täydellisen kuumana tai kylmänä tarjoiltaviin valmisteisiin. Sen avulla voit luoda rapeita ja sulavia hyytelöitä, ja se soveltuu laajaan valikoimaan raaka-aineita, myös alkoholi- ja happopitoisiin nesteisiin.
Oletpa sitten mixologi, kondiittori tai luova kokki, agar-agar avaa sinulle rajattomat mahdollisuudet rakentaa ruokia ja cocktaileja innovatiivisella tavalla.
✔ Voimakas kasvipohjainen hyytelöimisaine: Vaihtoehto eläinperäiselle liivatteelle, sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioihin.
✔ Kestää korkeita lämpötiloja: Säilyttää rakenteensa jopa 85 °C:een (185 °F) asti, ihanteellinen kuumiin valmisteisiin.
✔ Termoreversiibeli: Sulaa kuumennettaessa ja muodostaa geelin uudelleen jäähtyessään noin 40 °C:een (104 °F).
✔ Yhteensopiva erilaisten ainesosien kanssa: Toimii nesteiden, soseiden, hedelmämehujen, uutteiden ja tiettyjen alkoholipitoisten nesteiden kanssa.
✔ Läpikuultava ja mauton: Säilyttää valmisteiden värin ja maut.
✔ Poikkeuksellinen monikäyttöisyys: Täydellinen helmien, kiinteiden sferifikaatioiden, vaahtojen, kermojen ja hyytelöityjen rakenteiden valmistukseen.
• 100 % agar-agar-jauhetta – Gastronominen laatu.
• Muoto: erittäin hienojakoinen jauhe nopeaa ja tasaista liukenemista varten.
• Nettopaino: 600 g.
• Ilmatiivis pakkaus optimaalista säilyvyyttä varten.
• Säilytys: Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, suojattuna kosteudelta.
• Nettopaino: 600 g.
Toimituskulut, verot ja hinnat
Kaikki sivustolla näkyvät hinnat sisältävät arvonlisäveron, mutta eivät toimituskuluja.
Toimituskulut vaihtelevat toimitusmaan mukaan.
Toimitus Eurooppaan
Kaikkiin EU-maihin ja muihin Euroopan maihin käytämme kiinteää toimitusmaksua
5,90 €.
